Descripción
Nuestro Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza ibérica proviene de cerdos ibéricos alimentados con cereales, leguminosas y recursos naturales de alta calidad. Esta alimentación controlada permite desarrollar un jamón con una textura suave, jugosa y un sabor intenso que destaca en cada loncha.
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica: curación y calidad
Cada jamón es seleccionado minuciosamente y pasa por un proceso de curación artesanal de 24 meses en secaderos naturales, donde las condiciones climáticas contribuyen a su aroma único y a un sabor equilibrado. El resultado es un producto refinado, con carácter y textura inigualable.
Sabor auténtico y tradicional
Coloración roja intensa. Al realizarle el corte presenta el característico veteado; grasa infiltrada en la masa muscular. Aroma y sabor: Sabor poco salado o dulce donde se aprecia una jugosidad. Aromas agradables y caraterísticos. Textura poco fibrosa. Grasa: Brillante de color blanca-amarillenta, con aromas y de buen sabor. La consistencia varía según el porcentaje de bellota ingerido.
Formatos disponibles
- Pieza entera
- Loncheado a cuchillo en sobres de 100 g
Propiedades nutricionales y beneficios
Además de su exquisito sabor, nuestro jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica posee un perfil nutricional saludable: rico en ácido oleico, ayuda a aumentar el colesterol “bueno” (HDL) y a reducir el colesterol “malo” (LDL). Aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales como hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, contribuyendo a una dieta equilibrada y nutritiva.
Información nutricional (100g)
- Valor energético: 548 Kcal
- Grasas: 48,90
- de las cuales saturadas: 17,00
- Hidratos de carbono: 0,10
- de los cuales azúcares: 0,10
- Proteínas: 27,20
- Sal: 3,10
Alérgenos
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza ibérica no contiene gluten ni lactosa.
Conservación y consumo
Guarda la pieza entera en un lugar seco y fresco, entre 12 y 14 ºC, para mantener su calidad intacta. Para disfrutar al máximo de su aroma y sabor, sirve las lonchas muy finas a una temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.
