En Embutidos Morato nos sentimos muy orgullosos de compartir una gran noticia: Francisco Javier Morato Moro, ha sido nombrado presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura. Asumimos este nuevo reto con enorme ilusión y compromiso para los próximos cuatro años. Con 73 años y más de medio siglo de experiencia en el sector industrial, Francisco Javier ha dedicado toda su vida al trabajo en nuestra empresa familiar, Embutidos Morato, en Los Santos de Maimona. Su candidatura, presentada en representación del sector industrial dentro de la D.O.P., fue elegida por mayoría en la asamblea celebrada el pasado 2 de septiembre.
La D.O.P. Dehesa de Extremadura agrupa a 200 ganaderos que crían cerdos 100% ibéricos en la montanera y a 40 industriales encargados de elaborar los productos. Desde esta nueva responsabilidad, trabajaremos para seguir garantizando las máximas exigencias de trazabilidad, calidad y pureza que caracterizan a esta denominación, cuidando cada fase del proceso, desde el campo hasta la curación en nuestras industrias. Nuestro objetivo es mantener la excelencia del producto ibérico de bellota que representa a Extremadura en el mundo.
