Acabamos de regresar de Barcelona y las sensaciones no podrían ser mejores. Estar presentes en Alimentaria 2026, uno de los salones de alimentación y gastronomía más importantes del mundo, ha sido una experiencia extraordinaria para toda la familia de Embutidos Morato.
Durante estos días intensos, hemos llevado el auténtico sabor de la dehesa extremeña a miles de profesionales y amantes de la alta gastronomía. Hoy queremos hacer un balance de lo vivido y compartir con vosotros un momento muy especial que consolida nuestro esfuerzo diario.
Nuestro paso por Alimentaria 2026: Llevando Extremadura al mundo
El stand de Embutidos Morato se convirtió rápidamente en un punto de encuentro ineludible. Quienes nos visitaron pudieron comprobar de primera mano por qué nuestros ibéricos siguen conquistando paladares año tras año.
En Alimentaria 2026, hemos presentado nuestras mejores piezas: desde nuestros jamones de bellota (orgullosos ganadores de la Espiga de Oro) hasta nuestros lomos, chorizos y salchichones elaborados con la receta tradicional de Los Santos de Maimona. El corte a cuchillo en directo permitió a los asistentes degustar los matices, el veteado y el aroma inconfundible que solo el tiempo y el respeto por el producto pueden lograr.
La visita de la certificadora OCA: Un aval de excelencia
Más allá de los reencuentros comerciales y las degustaciones, si hay un hito que destacar en esta edición de Alimentaria 2026, fue la grata visita a nuestro stand de los representantes de OCA.
Como entidad de certificación global de referencia, OCA es la encargada de auditar y garantizar que cumplimos rigurosamente con la Norma de Calidad del Ibérico. Su visita no es un detalle menor; es el reconocimiento al trabajo minucioso que realizamos en Morato:
- Trazabilidad absoluta: Desde la cría del cerdo en la montanera hasta la curación en bodega.
- Transparencia: Asegurando que cada precinto y cada etiqueta refleja exactamente la pureza y alimentación del animal.
- Seguridad alimentaria: Cumpliendo con los estándares internacionales más exigentes.
Que los propios auditores de calidad se acerquen a compartir impresiones y a poner en valor nuestro producto es el mejor sello de garantía que podemos ofrecer a nuestros clientes.
El sabor que no necesita traducción en Alimentaria 2026
Cerramos las puertas de Alimentaria 2026 con la satisfacción del trabajo bien hecho y con la maleta llena de nuevos proyectos. Hemos comprobado, una vez más, que la calidad de un buen producto artesanal es un idioma universal que no necesita traducción.
Queremos dar las gracias a todos los clientes, distribuidores y amigos que pasaron a saludarnos. Si tienes un negocio y quieres incorporar nuestros productos certificados a tu catálogo, o eres un amante del buen ibérico y deseas saber dónde encontrarnos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. En Embutidos Morato estaremos encantados de llevar el auténtico sabor de Extremadura a tu mesa.
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